Wenn die Katze aus dem Haus ist, tanzen die Mäuse auf dem Tisch, besagt ein altes Sprichwort. Dass da was Wahres dran ist, muss die Wirtin vom "Roten Ochsen" schmerzlich erleben. Durch ihre Unfall bedingte Abwesenheit ernennt sich der Hausdiener selbst zum Geschäftsführer und stellt die ausgewiesene Nichtfachkraft Urschl als Bedienung ein. Hinzu gesellt sich als "Unterstützung" die Nichte und deren Verehrer Karl. Diese Viererbande versucht die Gaststätte vor dem Absturz zu bewahren.

Wenn das so einfach wäre, wäre ja ein Gelernter ein Depp. Dass auch in diesem Spruch viel Wahrheit liegt, erfahren unsere Rettungskräfte recht schnell. Und auch Sie liebes Publikum, wenn Sie unsere Nothelfer dabei beobachten, wie die sich abstrampeln.